主料:
发酵黄油，90克鸡蛋，
两个，
面粉，
100克
辅料:
细砂糖，
70克，
柠檬，
1个清新柠檬磅蛋糕的做法步骤
1.模具垫好油纸，柠檬磨出皮屑，柠檬汁挤出10克，鸡蛋打散。
2.黄油软化的黄油，加细砂糖用手动打蛋器拌匀。
3.用电动打蛋器高速搅拌至黄油蓬松发白。
4.将蛋液分三四次加入黄油中，每次充分搅拌后再加入下一次。
5.加入柠汁和柠檬皮屑。
6.再用粉筛筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
7.拌匀后装入裱花袋。
8.挤入模具内，用刮刀抹平，两边高些，震几下，去掉气泡。
9.烤盘放入烤箱第二层，设置常规模式，180℃，35min。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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